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秋天多吃粗粮,教你做一道山东饭馆的特色美食-杂粮窝

发布日期:2020-09-13 07:20   来源:未知   阅读:

细玉米面150g,面粉150g,白糖10g,酵母2g,胡萝卜1根,温水150g

其实这道美味咱自己在家也能做,而且能比饭店做得更合自己口味,可以用多种粗粮杂粮来蒸窝头,还可以切点胡萝卜等蔬菜搭配进去,营养更丰富;能吃辣的可以用青椒炒鸡蛋、炒咸菜、炒五花肉……很多种搭配,十分的香辣下饭;不能吃辣的可以将青椒换成菜椒、芹菜、豆角……各种你喜欢的食材都可以,营养美味又实惠,全家老少都喜欢。

线椒,小米辣,小葱,鸡蛋,酱油,盐窝头的做法

1、将胡萝卜洗净后先切成薄片,再切成丝,最后切成细末。

山东很多菜馆,有一道很受欢迎的特色菜-杂粮窝窝头,一个大白盘子中间盛着的,或是虾酱炒鸡蛋,或是五花肉炒尖椒,甚至是炒咸菜,或浓油赤酱,或油润香辣,菜的外围摆一圈小巧玲珑的玉米面窝头,卖相十分诱人。吃的时候可以一口窝头一口菜,也可以将菜塞进窝头里,两手捏着,一口两口塞进嘴里去,滋味十足,十分好吃。

【窝头食材】

【配菜食材】

2、将面粉和玉米面倒入面盆中,加入白糖和酵母粉后搅拌均匀,再将胡萝卜末倒进去,重新搅拌均匀,然后分次倒入150g温水,搅拌成湿润的面疙瘩后下手按揉成团。

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